Bánh ram Hà Tĩnh, hay còn gọi là vỏ ram Hà Tĩnh, lá ram, bánh đa nem, là một loại vỏ cuốn nem đặc trưng của vùng đất miền Trung. Khác với các loại vỏ nem ngoài Bắc thường phải thấm nước trước khi cuốn, bánh ram Hà Tĩnh có ưu điểm vượt trội:

  •     Mềm, dẻo, dễ cuốn mà không cần làm ẩm.
  •     Khi chiên lên, vỏ giòn rụm đều mà không bị vỡ vụn hay cháy xém.
  •     Mùi thơm nhẹ của gạo quê, không pha tạp, giúp món ram thêm phần hấp dẫn.

Loại bánh này được làm hoàn toàn từ gạo ngon Hà Tĩnh, không pha thêm bột sắn hay chất tạo dẻo. Chính vì vậy, người sành ăn luôn tìm đến đúng loại bánh ram Hà Tĩnh truyền thống để có món ram hoàn hảo.

Trên thị trường hiện nay, bánh ram Hà Tĩnh thường được bán với mức giá dao động từ 40.000 – 50.000 đồng/tệp 500g. Tuy nhiên, mức giá này thường áp dụng cho các loại bánh đã qua nhiều khâu trung gian hoặc không còn mới.

Nếu bạn muốn mua bánh ram Hà Tĩnh chuẩn gốc, bạn nên đặt hàng trực tiếp tại voramhatinh.vn, nơi chuyên sản xuất và gửi bánh toàn quốc:

  •     Bánh mới ra lò, không qua trung gian
  •     Giao hàng toàn quốc từ 1 – 3 ngày
  •     Không sử dụng chất bảo quản

Một vài lưu ý khi bảo quản và sử dụng bánh ram Hà Tĩnh

Vì bánh ram Hà Tĩnh được làm hoàn toàn từ gạo tươi và không dùng chất chống mốc nên thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với các loại vỏ nem công nghiệp. Dưới đây là những lưu ý bạn cần biết:

  •     Để nơi khô thoáng: có thể dùng trong 7 – 10 ngày kể từ ngày sản xuất.
  •     Ngăn đá bảo quản đến 12 tháng: Khi cần dùng, lấy ra khỏi ngăn đá 20 phút là có thể cuốn ngay, không cần rã đông hoàn toàn.
  •     Không nên mua loại để ngoài quá 1 tháng vẫn không mốc: Vì những loại này thường đã dùng chất chống ẩm mốc – gây hại cho sức khỏe nếu sử dụng lâu dài.

Ngoài ra, để tăng hương vị cho món ram cuốn, bạn có thể thử biến tấu với nhân thịt trộn mộc nhĩ, nấm hương, miến hoặc dùng kèm nước mắm chanh tỏi ớt đặc trưng kiểu miền Trung. Vỏ ram chuẩn sẽ giúp bạn có món ăn đậm đà, đẹp mắt và dễ thành công hơn khi vào bếp.